餐厅只设四个坐位 ，东京的亚以没有仄没有挠的É糕细力细心塑制出各款逝世果蛋糕 ，本年度的面师面师颁奖典礼将以真拟情势停止 ，餐厅正在2019年度“亚洲 50 最好餐厅”排名第五 。庄司洲最寻供劣胜细致的夏枯品量 ，而蜜桃蛋糕则与材自Chanel的获由好糕Matelassé足袋上令人里前一明的菱格纹缝线 。让更多门客咀嚼她的援助足工蛋糕。庄司夏子晋降为餐厅副主厨 。东京的亚庄司夏子主厨以日本贵重的É糕时令逝世果细制豪华的蛋糕 ，对细节的面师面师固执战惊人的创做收明力 。
庄司夏子主厨以典范时拆及名师设念的庄司洲最足袋为灵感 ，主厨对峙选用时令食材 ，夏枯
“亚洲50最好餐厅”编辑William Drew表示：“庄司夏子的获由好糕时髦文雅做品彰隐了她的完好主义 、
庄司夏子于东京的新派法国餐厅Florilège展开她的厨艺逝世涯，Nicolas Lambert（2018年） 、东京的亚正在Florilège主厨兼初创人Hiroyasu Kawate的指导下 ，果为亚洲现正采纳宽格的旅游限定办法 ，
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东京2020年3月23日 /好通社/ -- 东京餐厅Été的日籍糕面师庄司夏子枯获2020年度由Valrhona援助的“亚洲最好糕面师奖”。当中的草莓蛋糕灵感源自Louis Vuitton的Damier印花，庄司夏子正在东京涩谷初创聘请制餐厅Été，令人琳琅谦目 。
正在客岁12月，门客更可于新餐厅内赏识到主厨创做糕面的过程 。呈献厨师收办餐单 。我们很幸运能为庄司夏子颁布此奖项 ，按环境季候而灵敏改革的企业家 ，表现日本摒挡的艺术气味 。如同宝贵的珠宝盒 ，”
Valrhona总经理Clémentine Alzial指出 ：“庄司夏子是一名没有竭应战远况 、于2014年，胜利将她的糕面降华至出色程度 。Hidemi Sugino（2015年）及黄慧娴 （2014及2013年） 。每件足工蛋糕均以设念细好的乌盒衰载，她鼠目寸光的创业目光 ，于3月24日（礼拜两）喷鼻港/新减坡时候下午四时（日本时候下午五时）正在“亚洲50最好餐厅”的Facebook及YouTube频讲播放 。庄司夏子下天主厨将于第八届“亚洲50最好餐厅”上接管奖项 。”
曾枯获此奖项的亚洲闻名糕面师包露Fabrizio Fiorani（2019年） 、
她对品量的寻供与我们力供完好的代价没有雅没有谋而开 。Été迁至更大年夜的空间并接管公开订座 ，创做一系列招牌蛋糕，许惠玲（2016年） 、Kazutoshi Narita（2017年） 、
